生鸡蛋属于生鲜吗?

生鸡蛋确实属于生鲜食品。生鲜食品指未经加工或轻微处理的新鲜食材，生鸡蛋没有经过烹饪或加工，保留了原始状态，因此符合生鲜的定义。超市生鲜区常售卖生鸡蛋，消费者购买后需自行烹饪，这也证明它属于生鲜范畴。

生鸡蛋的保质期较短，一般在室温下能放几天，冷藏可存放数周。生鲜食品讲究新鲜度，生鸡蛋一旦变质会产生细菌，影响健康。因此生鸡蛋和生鲜肉类、蔬菜一样，都需要妥善保存，尽快食用，才能保证安全和营养。