北方种植大白菜的季节是什么时候?

北方种植大白菜一般在夏末秋初，也就是八九月开始。这时候天气凉爽，适合白菜生长。白菜喜欢阳光充足的地方，土壤要肥沃湿润。北方地区气候干燥，需要经常浇水，保持土壤湿润。白菜生长期约三个月，十月下旬就能收获。

大白菜是北方冬季的主要蔬菜，耐储存。农民会在霜降前采收，窖藏或腌制。白菜可以炖汤、做馅，还能腌制成酸菜。一棵白菜能长到几公斤重，营养丰富，价格实惠。家家户户都会储存白菜，过冬吃。