陕西辣子是什么意思?

陕西辣子是陕西人常用的调料，主要指干辣椒面或辣椒粉，常用于拌面、炒菜或蘸食。当地人喜欢用热油泼在辣子上，激发香味，搭配面条、饺子或凉菜，味道香辣过瘾。陕西辣子还包含花椒、盐等调料，制作简单却风味独特，是餐桌上的必备佳品。

陕西辣子代表陕西饮食文化的精髓，体现了当地人豪爽的性格。陕西人每顿饭都离不开辣子，无论是油泼面、臊子面还是凉皮，都会撒上红彤彤的辣子。辣子不仅增添风味，还能增进食欲，成为陕西人生活中不可或缺的一部分。