猪油需要放冰箱冷藏吗?

猪油熬好后必须放冰箱冷藏，不然容易变质。室温下放几天就会发臭，夏天尤其要小心。猪油凝固后是白色固体，融化后是透明液体，冷藏能保持几个月不变质。冰箱是猪油最好的家，每次用干净勺子挖一点，别让生水混进去。

猪油冷藏后变硬，用起来不太方便，但能延长保质期。有人喜欢冷冻保存，可以放更久。猪油炒菜特别香，拌饭拌面都好吃，但每次别做太多，免得浪费。冰箱温度控制在4度左右最合适，别和其他食物串味。