小麦晒干后损耗多少重量?

小麦晒干后重量会减少不少，一般能去掉两到三成水分。刚收获的小麦含水率高，直接存放容易发霉变质，必须经过晾晒才能长期保存。农民会根据天气情况翻动麦粒，确保每一粒都均匀干燥，这样晒出来的麦子分量轻了，但品质更好，卖价也更高。

晒干的小麦每百斤能变成七十到八十斤，具体损耗要看天气和晾晒时间。雨水多的年份晒麦更费劲，麦粒吸潮后需要反复晾晒。机械化烘干虽然快，但成本高，很多农户还是喜欢自然晾晒。晒好的麦子水分降到安全线以下，存放在粮仓里能放好几年不变质。