红豆可以冰箱冷藏吗?

红豆可以放进冰箱冷藏保存，这样能延长保质期防止虫蛀。红豆需要密封在干燥容器里，避免受潮影响口感。冷藏温度建议在4度左右，保存时间可达3个月以上。

红豆冷藏后煮起来更省时，提前泡发能缩短烹饪时间。红豆粥、红豆沙都适合冷藏保存，取出后加热即可食用。冰箱冷藏的红豆颜色和香味都能保持得很好，比常温存放更新鲜。