荔枝菌是鸡枞的什么品种?

荔枝菌属于鸡枞的一种特殊品种，主要生长在荔枝树下，因此得名。它的菌盖呈灰褐色，菌肉肥厚，味道鲜美，常被用来煲汤或炒菜。荔枝菌的产量稀少，采摘时间短，每年只有几周能吃到新鲜的。

鸡枞菌有多个变种，荔枝菌因其生长环境独特而备受青睐。其他品种如白鸡枞、黑鸡枞等也各具风味，但荔枝菌的口感更细腻，价格也更高。这种菌类富含蛋白质和氨基酸，营养价值丰富，是很多人喜爱的食材。