莲子在什么季节采摘最好?

莲子在夏季采摘最好，一般从七月中旬到八月中旬是最佳时期。此时的莲子饱满成熟，口感香甜，营养价值也最高。农民会清晨采摘，避开烈日，确保莲子新鲜。采摘后需及时处理，防止变质。

莲子生长在荷塘里，喜欢温暖湿润的环境。夏季高温多雨，荷花盛开，莲子自然成熟。采摘时人们会小心剥开莲蓬，取出完整的莲子。这个季节的莲子产量高，品质好，是制作甜品和药材的上佳材料。