火碱清洗过的餐具可以使用吗?

火碱清洗过的餐具不建议直接使用，火碱具有强腐蚀性，残留物可能刺激消化道。清洗后需彻底冲洗，确保无碱味，最好用热水多漂洗几次。餐具表面若有滑腻感，说明还有残留，应继续清洗。家庭使用时建议选择食品级清洁剂，更安全可靠。

长期接触火碱残留物可能损害健康，尤其对儿童和肠胃敏感者风险更高。正规餐饮机构会用专业设备检测残留量，普通家庭难以做到。清洗餐具后可闻一闻或尝一滴水，若有苦涩味说明未洗净。安全起见，用碱洗过的餐具最好放置几天再用，让残留物自然挥发分解。