蜂蜜上一层白的蜡状物是什么?

蜂蜜表面那层白色的蜡状物是蜂蜡，由蜜蜂分泌而成，用来封存蜂蜜。蜂蜡能防止蜂蜜变质，还能隔绝空气和水分。蜂蜜存放时间越长，蜂蜡可能越明显。有些人觉得蜂蜡影响口感，会轻轻刮掉；也有人觉得这是天然标志，特意保留。

蜂蜡是蜜蜂的“建筑材料”，用来建造蜂巢和储存蜂蜜。新鲜蜂蜜的蜂蜡较薄，陈年蜂蜜的蜡层更厚。蜂蜡无毒，少量食用无妨，还能用来做护肤品或蜡烛。蜂蜜结晶时，蜂蜡和结晶糖会混合在一起，看起来像白色颗粒。