东北大米每年几月收割?

东北大米一般在每年10月份左右开始收割。这时候稻田里的稻谷已经成熟，金黄一片，农民们忙着用机器或人工收割，确保颗粒归仓。收割后的大米需要晾晒几天，才能脱壳加工成我们吃的白米。

东北大米的生长期较长，从春天播种到秋天收获，经历5到6个月。寒冷的气候让稻谷慢慢吸收养分，所以东北大米特别香糯。每年9月底到10月初是最佳收割期，这时候的米粒饱满，口感最好。