蚕豆什么时候种什么时候收最好?

蚕豆在春季气温稳定到10度以上时播种，南方多在2到3月，北方则推迟到4月。生长期需要3到4个月，收获期在6到7月。蚕豆喜欢阳光充足、排水良好的土壤，种植前要深翻土地，施足基肥。播种时行距30厘米，株距20厘米，每穴放2到3粒种子，覆土3到4厘米厚。

蚕豆收获时，豆荚变黄、豆粒饱满即可采摘。一亩地能收200到300公斤豆荚。收获后要及时晒干，防止霉变。蚕豆可以炒食、煮汤或加工成零食，营养价值高，富含蛋白质和纤维。种植时要注意防治蚜虫和豆荚螟，确保产量和质量。