热饭可以直接放冰箱冷藏吗?

热饭可以直接放冰箱冷藏，但建议先放凉再放进去。热饭直接放冰箱会增加冰箱负担，影响其他食物保鲜。热饭会产生大量水蒸气，容易让冰箱内结冰，还可能滋生细菌。最好在室温下放凉两小时，再装入密封盒冷藏。

冷藏的热饭最好三天内吃完，每次吃之前彻底加热。反复加热会让饭菜营养流失，口感变差。冰箱温度要控制在4度以下，这样食物能保存更久。剩饭剩菜要及时处理，不要在冰箱里放太久。