紫色的紫菜是不是坏了?

紫色的紫菜没坏，正常就是紫色。新鲜紫菜晒干后颜色深紫，泡发后依然带紫色。如果紫菜发黄、发绿或发黑，说明可能变质。好的紫菜有光泽，摸起来脆，味道鲜。买紫菜选包装完好的，存放在干燥地方，避免受潮。

紫菜泡发后颜色变浅是正常现象。煮汤时紫菜遇热水，颜色会变淡。如果紫菜有酸味、霉味或黏手，肯定不能吃。紫菜保质期一般6个月到1年，过期就别吃了。吃紫菜前闻一闻，看看颜色不对劲就扔掉，别心疼钱。