电磁炉蒸煮用多大功率?

电磁炉蒸煮食物时建议选用1000瓦到1500瓦的功率。这个范围能快速产生蒸汽，缩短蒸煮时间，比如蒸馒头、包子或海鲜都很合适。功率太小蒸汽不足，食物容易夹生；功率太大又可能浪费电，还可能烧干锅底的水。家用电磁炉一般都有多个档位，选中间档位比较实用。

蒸煮时还要考虑锅具大小和食材分量。小锅蒸少量食物用800瓦就够，大锅蒸整条鱼或大份量菜需要1800瓦以上。电磁炉功率越高升温越快，但耗电量也会增加。建议根据自家锅具和常用菜式选择合适的功率，这样既省电又能保证食物熟得快、口感好。