花椰菜属于哪个菜系?

花椰菜起源于地中海地区，如今在中国各地广泛种植。它属于十字花科蔬菜，口感清脆，做法多样，可炒、可凉拌、可做汤。常见菜系中，花椰菜在粤菜、川菜、苏菜里都很受欢迎，比如粤菜的蒜蓉蒸花椰菜、川菜的干煸花椰菜、苏菜的醋溜花椰菜。

花椰菜的营养价值很高，富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质。每天吃100克花椰菜，就能满足人体一天所需的部分维生素。它既能做家常菜，也能登上高档宴席，是蔬菜中的百搭食材，深受大人小孩的喜爱。