芝麻的保质期限一般多久?

芝麻的保质期限通常为1到2年，具体存放时间受环境影响。干燥阴凉处保存的芝麻能放更久，开封后最好用密封罐装好，避免受潮变质。芝麻油能保存2年左右，炒熟后的芝麻保质期会缩短，建议尽快食用。

芝麻含有丰富的蛋白质和油脂，长时间存放容易氧化变质。购买时注意生产日期，选择真空包装的产品更耐储存。发霉或哈喇味的芝麻不能吃，新鲜芝麻香气浓郁，炒菜或拌饭时风味更佳。