黄瓜豆芽属于蔬菜吗还是水果?

黄瓜豆芽属于蔬菜。黄瓜是爬藤结出的果实，豆芽是黄豆或绿豆发芽后的嫩芽，人们常把它们当菜炒着吃。菜市场里黄瓜和豆芽都摆在蔬菜摊位，没人把它们当水果买。黄瓜炒鸡蛋、豆芽炒粉条都是家常菜，没人用它们做水果沙拉。

黄瓜豆芽不算水果。水果多是甜的，比如苹果香蕉，黄瓜豆芽没甜味。水果生吃多，黄瓜生吃算例外，但豆芽必须炒熟。营养学家把黄瓜豆芽归为蔬菜，菜谱里也写黄瓜炒豆芽是素菜，没人叫它水果拼盘。