白鳝是海鱼还是养殖鱼?

白鳝是养殖鱼，主要生活在淡水池塘或稻田里。人工养殖的白鳝以小鱼、小虾和饲料为食，生长周期约2年，体重可达1公斤。野生白鳝数量稀少，市场上几乎全是养殖产品，价格实惠，肉质细嫩，深受欢迎。

白鳝不是海鱼，而是淡水鱼的一种。养殖场控制水温在25度左右，定期换水保持水质清洁。白鳝适应力强，生长快，一年能繁殖多次。消费者购买时要注意选择活体，新鲜的白鳝表皮光滑，活力十足，适合红烧或炖汤食用。