信阳毛尖树种属于什么茶种?

信阳毛尖树种属于绿茶类，是中国十大名茶之一。这种茶叶产自河南信阳，采摘嫩芽制作而成，外形细直多毫，色泽翠绿。信阳毛尖的茶汤清澈，口感鲜爽，带有淡淡的兰花香。每年春天采摘的茶叶品质最好，一斤成品需要数万颗嫩芽。

信阳毛尖的制作工艺独特，包括杀青、揉捻、干燥等步骤。茶叶富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑的作用。当地茶农世代传承手工炒制技艺，确保茶叶保持原有风味。这种茶适合用80度左右的水冲泡，每次可冲泡3到4次，茶味依然醇厚。