大田螺用盐水泡一夜可以吗?

大田螺用盐水泡一夜不行，泡太久会让田螺脱水死亡。盐分过高会破坏田螺的肉质，影响口感和新鲜度。泡田螺最好用淡盐水，时间控制在2到3小时，这样能帮助田螺吐沙，又不会伤害田螺本身。

田螺泡太久还会滋生细菌，食用后可能引起肠胃不适。新鲜田螺买回家后，用清水加几滴食用油泡几个小时更合适，这样田螺会自然吐出泥沙，肉质也更紧实。记住，泡田螺不是为了杀菌，而是为了清洁，时间短点效果更好。