限定谷子什么意思?

谷子是北方人对小米的叫法，比如东北、华北地区都这么称呼。小米是去壳后的谷物颗粒，颜色金黄，常用来煮粥或做饭。谷子还泛指粮食作物，像稻子、麦子这些都可以叫谷子。日常生活中，人们常说五谷杂粮，谷子就是其中一种。

谷子成熟后颗粒饱满，营养价值高，含有多种维生素和矿物质。一碗小米粥能暖胃养人，特别适合早餐食用。谷子磨成面还能做糕点，比如年糕、发糕等。现在市面上还有小米锅巴、小米饼干等零食，都是用谷子加工制成的。