乌龙茶的特色是什么?

乌龙茶属于半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。它的制作工艺独特，经过晒青、摇青、炒青、揉捻等步骤，形成绿叶红边的特点。乌龙茶种类繁多，如铁观音、大红袍、冻顶乌龙等，每种都有独特的香气和口感，有的花香浓郁，有的果味明显。

乌龙茶富含茶多酚、氨基酸等营养成分，有助于提神醒脑、促进消化。冲泡时水温控制在90度左右，茶汤金黄透亮，回甘持久。乌龙茶耐泡，一泡可冲泡多次，每一泡的滋味都有变化，深受茶爱好者喜爱。