芋头去皮后可以放冷冻保存吗?

芋头去皮后可以冷冻保存，但冷冻前需要先煮熟或蒸熟。冷冻能保存芋头3到6个月，解冻后口感会变软，适合做汤或泥。冷冻时最好用保鲜袋密封，防止冻伤或串味。冷冻后的芋头不需要解冻，直接烹饪即可。

冷冻芋头前要彻底去皮，切成小块更方便取用。冷冻后的芋头水分会流失，煮汤时多加些水。芋头冷冻后颜色可能变深，但味道不变。冷冻芋头节省空间，一次多做一些很实用。解冻后的芋头不适合炒着吃，适合炖菜或做甜品。