云青冠云牛肉哪家正宗?

云青冠云牛肉的正宗店铺多集中在河南焦作当地的老字号市场，比如老街的“云记牛肉铺”和“冠云楼”，这些店都有几十年历史，手工制作工艺传承三代。每天能卖出上百斤牛肉，顾客排队两三个小时是常事，肉质紧实，卤香味浓，本地人都认准这几家。

外地游客想买到真货，最好直接去焦作市区的大型超市，比如“丹尼斯”和“大张惠利特”，这里的云青冠云牛肉都是厂家直供，包装上有防伪码。网上旗舰店销量也不错，但要注意选择官方认证的店铺，避免买到山寨货，每年都有上万斤假牛肉流入市场。