草莓可不可以冰冻保存?

草莓可以冰冻保存，但口感会变软。冷冻后草莓颜色变深，适合做果酱或奶昔。新鲜草莓洗净擦干，放入密封袋冷冻，能保存3到6个月。解冻后草莓出水，不适合直接生吃，但风味仍在。

冷冻草莓营养流失较少，维生素C和抗氧化剂保留较多。冷冻前可加糖或蜂蜜，增加甜度。家庭冰箱冷冻室温度零下18度，草莓放进去能长期保存。市场买来的草莓带蒂冷冻，解冻后更易处理。