鲜栗子直接放冰箱冷冻行吗?

鲜栗子直接放冰箱冷冻可以保存更久，冷冻能让栗子保持新鲜，防止变质。冷冻后的栗子口感依然不错，但解冻后水分会流失，吃起来可能稍干。建议将栗子放入密封袋中，避免冰箱异味影响味道。冷冻温度最好保持在零下18度以下，这样能最大程度保留栗子的营养和风味。

冷冻栗子时要注意清洗干净，表面水分要擦干，否则容易结冰。栗子冷冻前最好先煮熟，这样解冻后加热更方便。冷冻时间不宜超过半年，时间长了味道会变差。取出后可以用来煮粥、炖汤或者做甜品，比新鲜栗子更容易剥壳，节省时间。