夏天没有电冰箱能用盐水泡咸鸭蛋吗?会不会坏呀?

夏天没有电冰箱，用盐水泡咸鸭蛋是可以的，但要注意密封和温度。盐水能抑制细菌，防止变质，但温度超过30度就容易坏。建议把蛋放在阴凉处，每天换一次盐水，这样能保存更久。

咸鸭蛋泡久了会变咸，泡的时间控制在10天左右最好。如果发现蛋壳发霉或者有异味，说明已经坏了，不能吃。夏天天气热，最好少做点，吃多少泡多少，避免浪费。