白木耳泡发后可以放进冰箱冷藏吗?

白木耳泡发后可以放进冰箱冷藏，能保存3到5天。泡发好的白木耳用保鲜盒装好，避免串味。冷藏时保持干燥，防止变质。每天检查一次，发现异味或发黏就要丢弃。泡发量不宜过多，随吃随泡更新鲜。

冰箱冷藏温度在4度左右最合适，能延长白木耳的保鲜期。泡发后不要长时间放在室温下，容易滋生细菌。冷藏前沥干水分，用干净的厨房纸巾吸干表面水分。泡发超过5天的白木耳建议不要食用，以免引起肠胃不适。