冬枣需要冷藏吗?

冬枣最好放进冰箱冷藏保存，这样可以保持新鲜度和口感。冷藏能延长冬枣的保质期，避免变质。冰箱温度控制在5度左右最合适，湿度也要适中。冬枣容易失水变干，冷藏前可以用保鲜袋装好，留点透气孔。如果冬枣已经成熟，冷藏时间不宜超过7天，尽快吃完最好。

冬枣在室温下放置容易腐烂，夏天尤其要注意。冷藏的冬枣吃起来更脆甜，但取出后要尽快食用。如果冬枣数量多，可以分装冷冻保存，能存放几个月。冷冻后的冬枣适合做果酱或甜品，直接吃口感会变软。冬枣富含维生素C，冷藏能更好地保留营养成分。