东北菜为啥不是八大菜系?

东北菜为啥不是八大菜系？东北菜分量实在，口味偏咸鲜，炖菜、酱骨头、锅包肉都是招牌。但传统八大菜系多讲究精致，东北菜更接地气，少了些文人墨客的追捧。加上历史原因，东北菜系发展较晚，未列入早期评选。

东北菜融合满族、朝鲜族风味，酸菜白肉、小鸡炖蘑菇家喻户晓。不过八大菜系多源于江南、中原，东北地处边疆，饮食文化影响力有限。加上早期评选标准偏重南方菜系，东北菜自然未被收录。