植物的果皮是什么组织?

植物的果皮主要由表皮、薄壁组织和维管组织构成。表皮覆盖果实表面，能防止水分流失和病菌入侵；薄壁组织负责储存养分和水分，让果实饱满多汁；维管组织则负责输送养分，确保果实正常发育。比如苹果的脆甜口感就来自薄壁组织的细胞结构，而橙子的酸甜汁液则与表皮的蜡质层密切相关。

果皮中还含有果胶和纤维素，这些物质让果实保持柔软或脆硬。葡萄的薄皮富含单宁，带来涩味；番茄的果皮则含有大量水分和维生素，适合生食。果皮的颜色来自花青素和类胡萝卜素，这些色素不仅美观，还能吸引动物传播种子。果皮的保护和营养功能，让果实成为植物繁衍的重要器官。