大豆多久成熟收获?

大豆从播种到成熟收获大约需要3到4个月时间。春季播种的大豆，6月开花结荚，8月豆荚饱满，9月即可收割。夏季种植的大豆，生长期稍短，3个月左右就能收获。大豆成熟时，豆荚变黄，豆粒饱满，农民会选择晴朗天气收割，确保豆子品质优良。

大豆收获后需要及时晾晒，防止霉变。每亩大豆产量可达200到400公斤，具体看品种和种植条件。大豆用途广泛，可加工成豆腐、豆浆、酱油等食品，还能榨油。大豆富含蛋白质和营养，是中国重要的农作物之一，种植历史悠久。