碳化切菜板是什么意思?

碳化切菜板是用竹子经过高温碳化处理制成的砧板，竹子被打碎后加热到200多度，变成碳化竹丝再压制而成。这种切菜板硬度高、不易开裂，还天然防霉抗菌，用起来比木头更耐用，切菜时也不容易留刀痕。

碳化切菜板适合日常切蔬菜、水果，甚至肉类都不会伤刀面，清洗后晾干很快就能用。不过它怕长时间泡水，最好别用开水烫，不然容易变形。现在很多家庭都喜欢用这种砧板，轻便又卫生，价格也不贵。