薏米放冷藏保存多久?

薏米放冷藏可以保存3到6个月。冷藏环境能延缓薏米受潮和变质，建议用密封袋或罐子装好，隔绝空气和湿气。开封后尽快食用，避免反复取用导致受潮。温度控制在4摄氏度左右效果最好，保存期间要定期检查是否有异味或霉变。

如果薏米出现发黄、结块或异味，说明已经变质不能食用。新鲜薏米有淡淡清香，保存不当会失去香味。冷藏后的薏米煮粥或煲汤前，最好提前浸泡2小时，口感会更软糯。夏季高温时，开封的薏米最好1个月内吃完。