凉皮几月份开始卖正好?

凉皮一般在四月份开始卖最合适，天气变暖后需求明显增加。春季气温回升，人们爱吃清爽凉皮，三月底就能看到小摊位出摊。五六月是凉皮销售高峰期，学生和上班族都喜欢买当午餐。七八月最热，凉皮每天能卖出几百份，配着冰饮料特别解暑。

凉皮九月还能继续卖，国庆节前后销量也不错。十月底天气转凉，凉皮销量慢慢减少，但有些地方冬天也能吃到。凉皮价格便宜，一份十几块，成本几块钱，利润很高。开凉皮摊选对时间很重要，三四月准备，五六月赚钱，年底收摊休息。