烤箱底盘的一层纸是什么?

烤箱底盘的纸是耐高温的食品级纸，也叫烤箱纸或烘焙纸。这种纸能承受200多度的高温，防止食物粘在底盘上，还方便清理。烤饼干、披萨或肉类时，垫上这张纸就不用洗烤盘了，特别省事。有些纸还带防油涂层，能吸走多余的油脂，让食物更健康。

这种纸由特殊材料制成，遇热不会燃烧或产生有害物质。使用时直接铺在底盘上，食物放上去就行。用完直接扔掉，不用费力刷洗。一次可以烤多张纸，节省时间。不过要注意，普通纸不能代替，必须买专用的烘焙纸才安全。