齐齐哈尔的牛肉是什么品种?

齐齐哈尔的牛肉主要来自西门塔尔牛、夏洛莱牛和安格斯牛。这些牛种生长在黑龙江的优质牧场，肉质紧实，脂肪分布均匀。西门塔尔牛体型大，产肉量高；夏洛莱牛生长快，肉质鲜嫩；安格斯牛则以大理石花纹闻名，适合高端市场。当地气候寒冷，牧草丰富，牛群自然生长，牛肉风味独特。

齐齐哈尔牛肉还包含本地改良的草原红牛和三河牛。草原红牛适应性强，耐寒耐粗饲，肉质细腻；三河牛是乳肉兼用型，牛肉风味浓郁。这些牛种在无污染的环境中饲养，牛肉富含蛋白质和矿物质。当地养殖户坚持传统放牧方式，确保牛肉天然健康，深受消费者喜爱。