烤鸭抽真空能保持多久?

烤鸭抽真空后冷藏能保存5到7天，冷冻可存放3个月。真空包装隔绝空气，抑制细菌滋生，保持肉质鲜嫩。开封后尽快食用，避免反复解冻影响口感。家庭制作时可用保鲜袋挤出空气，延长保鲜时间。

真空烤鸭保存时间取决于温度和包装完整性。冷藏温度需稳定在4度以下，冷冻则需零下18度。商家真空包装添加保鲜剂，家庭自制建议标注日期。开封后未吃完的烤鸭，重新密封冷藏不超过2天。