微波炉和蒸箱能相互取代吗?

微波炉和蒸箱功能不同，不能完全取代。微波炉快速加热食物，适合剩菜汤羹；蒸箱保留食物营养和水分，适合蒸鱼蒸蛋。微波炉功率几百瓦，几分钟搞定；蒸箱温度上百度，十几分钟更入味。一个追求速度，一个注重口感，各有各的用处。

家庭厨房最好两个都备着。微波炉热牛奶包子快，蒸箱做米饭糕点香。微波炉体积小省空间，蒸箱容量大能整鸡。一个加热一个烹饪，搭配使用更方便。单靠一个，总会有做不好的菜。