淮安太湖龙虾怎么样?

淮安太湖龙虾个头大，肉质紧实，味道鲜美。当地人喜欢用十三香、蒜蓉、麻辣等做法烹饪，每只虾重约100克，虾黄饱满。夏天晚上，街边摊位排起长队，食客们边剥虾边喝啤酒，热闹非凡。

太湖龙虾生长在清澈的水域，环境好品质高。每年5月到9月是最佳品尝期，价格每斤50到80元不等。游客来淮安必吃这道菜，配上冰镇啤酒，一口下去满嘴鲜香，回味无穷。