一斤红糖有多少水分?

一斤红糖含有大约20到30克的水分。红糖由甘蔗汁熬制而成，熬制过程中水分逐渐蒸发，但会保留少量水分。不同品牌的红糖含水量可能略有差异，有些红糖质地较软，说明水分稍多，而有些质地较硬，则水分较少。

红糖的水分含量会影响其保存和食用。含水量高的红糖容易受潮结块，而含水量低的红糖则更易保存。购买时可以观察红糖的状态，干燥的红糖水分较少，潮湿的红糖水分较多。储存时要注意防潮，避免红糖吸收空气中的水分。