鲅鱼馅不放冰箱能坏了吗?

鲅鱼馅不放冰箱很快就会变质。室温下细菌繁殖快，几小时就会发酸发臭。夏天高温时，2小时内就可能滋生大量细菌，吃了容易拉肚子。即使闻着没坏，也可能已经不新鲜了。

新鲜鲅鱼馅必须冷藏或冷冻保存。放冰箱冷藏只能放1-2天，冷冻能放1个月。常温下超过4小时就别吃了，安全第一。实在吃不完就赶紧冻起来，别冒险。