基围虾是海虾还是人工养殖的?

基围虾是海水虾，主要生长在沿海咸淡水交汇处，像珠江口、长江口等海域都能找到野生基围虾。这种虾喜欢栖息在泥沙底质的环境中，以藻类、小型浮游生物为食，体长一般能达到10到15厘米，外壳呈青灰色，煮熟后变成鲜红色。

现在市场上大部分基围虾都是人工养殖的，广东、福建等地有大面积养殖基地。养殖户通过控制水温、盐度和投喂专用饲料，让基围虾快速生长。人工养殖的基围虾生长周期约3到4个月，年产量可达数十万吨，满足了大部分消费者的需求。