封盖蜜可以保存多久?

封盖蜜能保存很长时间，只要密封好不受潮，放阴凉处可以存放数年不变质。蜂蜜含糖量高，天然抗菌，水分少不易坏，古代人就用蜂蜜当防腐剂。市面上有些蜂蜜放了十年以上依然新鲜，颜色和味道都没变。

开封后的蜂蜜建议一年内吃完，每次取用后要盖紧盖子。蜂蜜容易吸收空气中的水分，开封后可能变稀或结晶，不影响食用。冰箱冷藏能延长保存时间，但冷藏后蜂蜜会变硬，取出后恢复室温即可恢复流动性。