高粱酒属于清香还是酱香?

高粱酒属于清香型。高粱酒以高粱为主要原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成，口感清爽，香气淡雅，类似青苹果或梨的香味。清香型高粱酒颜色透明，酒体轻盈，入口顺滑，回味甘甜，适合日常饮用，深受消费者喜爱。

高粱酒也有酱香型产品。酱香型高粱酒采用高温制曲、长期发酵工艺，香气浓郁，带有焦糊味和花果香，酒体醇厚，口感层次丰富。这类酒适合慢慢品味，常用于宴请或收藏，价格较高，但风味独特，值得尝试。