擀面杖一般是什么木的?

擀面杖多选用白蜡木、枣木、榉木等硬木制作，这些木材结实耐用，不易变形。白蜡木质地细腻，手感光滑，适合家用；枣木密度高，擀面时省力；榉木纹理美观，经久耐用。市面上也有竹制擀面杖，轻便但容易开裂。

传统擀面杖长度约30到50厘米，直径3到5厘米，一手握住一端，另一手滚动按压。现代擀面杖有的带轴承，转动更灵活；有的分体设计，方便收纳。选择时要注意表面光滑无毛刺，避免面粉粘附影响使用。