柴胡什么季节采收?

柴胡一般在秋季采收，这时候药效最好。农民会选择9月到10月间挖取根部，此时柴胡的药用成分积累最丰富。采收时用铁锹小心挖出，避免损伤根部，清洗干净后晒干保存。

柴胡生长周期约2到3年，春季发芽，夏季生长，秋季成熟。北方地区气候寒冷，采收时间稍晚，南方温暖地区可以提前。采收后的柴胡要放在通风处晾干，这样能保持药效，方便长期储存。