正新鸡排一天卖多少保本?利润怎么样?

正新鸡排一天至少要卖出200份才能保本，每份成本约5元，售价15元，利润10元。一天收入3000元才能覆盖房租、人工和原料等开销。生意好的时候能卖400份，利润4000元，但遇到雨天或淡季，销量可能降到100份，就会亏损。

正新鸡排利润率不错，每份赚10元，但竞争激烈。加盟店要交加盟费和设备费，回本周期约半年。原料采购量大能降低成本，比如土豆、鸡肉批量购买更便宜。选址很重要，学校门口或商圈的店销量高，偏僻的地方可能一天卖不到50份，很难盈利。