盱眙龙虾是哪个城市的特产?

盱眙龙虾是江苏省淮安市盱眙县的特产，这里气候温和，水质优良，特别适合小龙虾生长。盱眙龙虾个头大、外壳红亮，肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，深受人们喜爱。每年夏天，当地还会举办龙虾节，吸引无数游客前来品尝这道美味。

盱眙龙虾的烹饪方式多样，十三香、蒜泥、清水等口味都很受欢迎。盱眙县拥有万亩龙虾养殖基地，年产龙虾数万吨，销往全国各地。盱眙龙虾已成为当地经济的支柱产业，带动了餐饮、旅游等相关行业的发展。